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糖尿病不能吃糖?糖尿病的谣言有哪些?

发表于话题:糖尿病禁吃的十大食物
发布时间:2022-04-13

糖尿病人不宜吃糖,这是显而易见的。

糖类按分子结构一般分为单糖双糖及多糖

1.单糖(如葡萄糖、果糖等)在水果中含量丰富,甜度大,吸收速度快,食后能迅速进入血液中。

2.双糖(如蔗糖、麦芽糖)食后也很快进入血液,蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的,麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成,它们在体内的分解产物中都有葡萄糖。所以糖尿病者不宜吃糖。

3.多糖 大多以淀粉形式存在于食物中,还有一种形式为食物纤维,多糖消化吸收慢,有利于保持血糖平稳,因此糖尿病病人应食用多糖。


我们生活中所提到的糖其实主要指的是白糖和红糖这些单糖,这些食物升糖较快,糖尿病应该尽量避免;而多糖食物糖友是可以适量食用的,比如膳食纤维它食用后不仅不会升糖,而且还会增加饱腹感,对糖尿病患者非常有益。


关于糖尿病的谣言有很多,导致大家对吃糖有了恐惧。其实呢······

1.糖尿病是因为吃糖太多?

人体内有一套血糖控制系统,当食物进入人体后,糖类会被分解为葡萄糖,进入血液成为血糖,升高的血糖会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,使血糖浓度降低。当这套控糖系统出现问题时,血糖就得不到有效控制,持续保持在较高水平,就成了糖尿病了。


糖尿病患者出现尿糖,并不是因为糖吃得太多,而是机体无法利用这些糖,这时血液中的糖比较多,当超过一定的量时,就会形成糖尿。

因此,糖尿病跟吃糖多少并没有直接关系。但不可否认,长期吃甜食,的确会增加患糖尿病的风险。


2.糖尿病不能吃水果?

即使血糖控制不佳的患者,也不必完全禁止水果。因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。


3.不吃主食可以降血糖?

很多人认为吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。这种认识不完全正确,首先,主食是复杂的碳水化合物体,食用后血糖不会迅速上升。其次,主食可以提供人体活动的能量,也是最经济的人体营养来源,少吃或不吃,可能导致脂肪和蛋白质超标,而总能量却不够,从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。


建议每天足量饮水,可常饮用些逍降茶,可起到较好的防治效果,还可增加身体需要的水份。此外,还要做到:平时吃饭要细嚼慢咽,每餐只吃七八分饱;不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动;定期检查;控好血糖,争取五六个月就有一个阶段性的效果。


4.不可以吃带甜味的食物?

食品是不是有甜味,跟血糖是不是会提升没有必然的关系,例如白馒头和白米饭的提升血糖能力要高于苹果和蜂蜜,只要遵行医嘱,慎重选择,糖尿病患者是可以吃一些甜味食物的。


5.吃无糖食品是不是就没关系了?

“无糖糕点”的推出似乎给糖尿病患者带来了福音,也导致很多人为家中的糖尿病患者大量采购食用,其实这是很危险的!因为所谓的“无糖糕点”,无非是用木糖醇等甜味剂代替蔗糖,但是这些食品同样包含有大量的脂肪和淀粉,它们都有很高的热量,而糖尿病患者恰恰需要限制每天的热量,如果大量食用“无糖食品”,其危害甚至高于蔗糖。

还要一些糖尿病患者需要注意的事!!!

一.定时定量和化整为零

定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐,规律进食,每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配,不至于出现血糖忽高忽低的状况。

化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下,我们可以允许病人吃水果,以补充维生素。但吃法与正常人不同,一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐,如:一个苹果分2-4次吃完,而不要一口气吃完。分餐次数越多,对血糖影响越小。


二.吃干不吃稀

建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如:馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。


三.吃硬不吃软

糖尿病饮食中,同样是干的,我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。


四.吃绿不吃红

食物太多,很多病人不能确定哪个我是该吃的,哪个是不该吃的。一般绿色的,多是含有叶绿素的植物,如:青菜。而红色的含糖相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。所以,在不能确定的情况下,‘绿色’的一般比较保险。

标签组:[养生] [健康] [主食] [糖尿病] [血糖] [葡萄糖] [蔗糖

本文来源:http://www.yszd.cc/articles/96403.html

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