春季该如何存茶?有哪些不同的注意要点呢?讲讲四季存茶注意事项_茶叶

发布时间:2021-05-03 发表于话题:春夏秋冬注意什么 点击:6 当前位置:养生之道网 > 文化 > 春季该如何存茶?有哪些不同的注意要点呢?讲讲四季存茶注意事项_茶叶 手机阅读

原标题:春季该如何存茶?有哪些不同的注意要点呢?讲讲四季存茶注意事项

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丨首发于搜狐号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

南方的春天,像一首婉约派的宋词。

上一阙,是明丽清雅的景。

惠风和畅,春和景明。

绿柳成行,春水如蓝。

下一阙,则藏着温婉的情。

细柳清风,缱绻如梦。

雨巷悠悠,脉脉含情。

清明过后,气清景明,万物皆显,绿到浓时。

四月里,有碧绿的草与洁白的云。

潮湿温润的春风,催生了万物。

春分、惊蛰、清明、谷雨……

从每个节气走来,都仿佛间伴随着淅淅沥沥的雨点。

在这潮湿与多雨的季节,难免要让人发愁茶叶的保存。

那么,春季到底该如何存茶?

一年四季中,不同的季节存茶,有哪些不同的注意要点呢?

《2》

春季存茶,要防潮去湿。以防茶叶受潮变质。

冬去春来,万物复苏,春日多缠绵的细雨。

潮湿多雨水的季节,空气湿度大。

空气当中,含着不少的水分。

雨天的时候,随意打开手机查看天气。

能够看到,在“湿度”这一栏里,往往显示有百分之九十几的数值。

只仿佛,四周围的空气如浸满了水的毛巾。

将无形的空气,轻轻一拧,就能够挤出不少的水分。

对于干燥的茶叶而言,在储存的过程中,水汽无疑是莫大的天敌。

干度极度的茶,容易不间断的吸收周围环境的水汽。

从而,当茶叶内部的含水量,大大超出安全数值后,就会引发受潮变质的问题。

具体到白茶中,按照新版国家标准的规定。

合格的白茶制品,含水量不能超过8.5%,这是一条不可逾越的生命红线。

为避免在潮湿天气下,茶叶吸附过多的水汽,导致受潮。

最好的应对方法,是将茶叶放在干燥的环境。

首先,在家庭环境下存茶时,要尽量避免放在开放式、或者有较多水汽的地方。

如客厅、厨房、地下室、落地一楼等。

为避免茶叶的受潮,最好是放在相对干燥的房间内,书房、储物间等。

其次,茶叶的外包装一定要密封。

木箱、紫砂罐、玻璃罐等,存茶的密封效果偏差,达不到足够的防潮指标。

对白茶而言,最好用的包装方式,当属于三层包装法。

用瓦楞纸箱、铝袋、塑料袋等,逐层对茶叶进行密封。

三层包装的每一层,都不能忽视。

最后,适当的对存茶房间进行除湿。

阴天和雨天时尽量少开门、少开窗。同时还要避免频繁开箱,防止外界水汽的侵入。

家庭环境下存茶时,可以适当打开空调,抽湿除潮。

又或者,购入专门的抽湿机,时刻调整空气中的含水量。

当空气当中的含水量低于45%的时候,才能够为白茶营造舒适的安心陈化环境。

《3》

夏季存茶,避光,远离高温环境。

过了清明,谷雨将至。

暮春已到,夏日不远。

炎炎夏日,酷暑当空,高温高热。

提及夏日储存白茶的要点,最最主要的一点,是避免阳光直射。

白茶保存的外包装,以及茶叶存放的环境,不能有阳光洒进。

避光,是茶叶保存的要点。

光线当中,拥有着光和热量。

一旦存茶的外包装不避光(玻璃罐或塑料袋装茶 ),容易导致白茶氧化变质。

而存茶的房间没有用窗帘,或者其余的遮光措施,将是热情的阳光隔挡在外。

那么当白茶的外层纸箱,长时间遭受曝晒的情况下。

会有源源不断的光热传递到箱内,破坏茶叶原有的品质。

对茶叶的保存而言,除了要避光,还需要避开高温环境。

适宜存茶的室温,建议在25℃以下。

人体能够感觉舒适、阴凉的温度要求即可。

白茶的长期储存,对温度的要求并不算严苛,常规室温保存即可。

一方面,白茶不需要,也不建议放进冰箱冷藏。

冰箱内部温度低、湿度大、异味重。容易增加茶叶存坏变质的风险。

另一方面,要避开高温曝晒,暑热明显的环境。

如,高层的顶楼、汽车尾箱等。

曾经有一年盛夏,某位老朋友从武夷山拉了一箱子肉桂回福州。

经过了五、六个小时的车程,被暴晒小半天过后。

出人意料的是,直接放在后备箱的那箱茶,明显变了味。

香气的表现,寡淡薄弱了不少。

可见,高温高热的环境,对茶叶的香气滋味保留而言,无疑是一大杀手!

《4》

秋天存茶,多留意分类规整。

秋风萧瑟,秋色连波。

一年四季中,秋天属于一个相对干燥的季节。

对身处北半球的我们来说,秋季少降雨,多秋燥。

山野朗润,秋阳干燥,气候比较干。

相对夏秋季节而言,在存茶防潮方面大可多安心。

然而,面对无边的秋燥,茶叶的消耗量自然变多了。

干燥的秋季多喝好茶,可以及时补充水分,缓解喉咙的焦躁感。

再加上,秋天是一个收获的季节。

秋收,冬藏。

当年度的新茶,不论是春白茶、绿茶、红茶、普洱、武夷岩茶,都已经源源不断的上市。

这时候,茶叶的保存,面临一个幸福的烦恼。

刚买入手的大量茶叶,该如何分类保存?

最重要的一点,建议不同类的茶,不要放在一起。

不同的茶叶之间,拥有不同的香气和滋味。

白毫银针的毫香、正山小种的松烟香、武夷肉桂的桂皮香……

这些不同风味的茶,如果规整放置在一齐。

那么,容易发生彼此串味、互相干扰的结果。

最好的一点,是区分放置。

不同的茶分开包装,分门别类的规整与仓储。

再则,可以长期储存的白茶,区分长期、短期存茶很有必要。

短期饮用的茶叶,为了取用方便 可以用专门的铁罐+食品袋临时包装。

避免三天两头的打开三层包装的外箱,干扰存茶的效果。

干燥的秋天,架子上放一罐可以解燥的高山白茶,特别贴心!

《5》

冬日储存白茶,闲暇时适当开箱检查。

冬天,最明显的天气特点是寒与冷。

入冬后,不论是南方与北方,气温都会骤降不少。

所以,为了保暖御寒,可以在寒冬适当的煮一壶老白茶暖身。

北方的冬天,天气往往是干冷的。

特别是在家中拥有地暖的情况下,空气更是干燥。

空气干,对于存茶防潮很有优势。

毕竟茶叶的保存,喜干燥,忌潮湿。

湿度越低,天气越干,越能够为白茶的长久保存,增添保障。

而南方的冬天,气候偏湿冷。

冷风冷雨,阴雨绵绵。

这时候的白茶保存,防潮工作仍然不可放松!

春生、夏荣、秋收、冬藏。

冬天是一年的尾声,也是一个敛藏的季节。

为避免白茶在长久储存当中,出现存坏变质的迹象。

最好的应对措施,在于定期检查,及时发现。

经过三层包装后,长期储存的白茶,不适宜频繁开箱。

一般开箱检查的频率,建议是1-3个月一次。

白茶在开箱检查的时候,最重要的检查指标,在于茶叶的干度以及干茶香。

正常保存没有出现任何劣变的白茶,开箱后能闻到的茶香,往往干燥且温暖。

干茶香分外的馥郁,没有任何的杂味、闷味、水味等杂乱味道出现。

而在干度上的检测,可以通过手感判断。

含水量处于极低状态的白茶,捧起一把带叶带梗的干茶,能够发出窸窸窣窣的声响。

叶片的质感,摸起来比较粗粝,叶缘较为锋利。

轻轻用手一碾,往往茶叶就能断裂成粉末状。

至于芽头的手感,摸上去外层的浓密白毫,质地松软,且芽头的尖端部摸上去略微带着扎手感。

凭借着干茶的触摸手感,能够对一款茶的含水量作初步判断。

存放了一定时间后的白茶,外在仍能保持干燥粗粝的手感。

这能佐证,它得到了优质的仓储呵护!

《6》

时光清浅,岁月嫣然。

春去秋来,寒来暑往。

一年四季里,有不同的天气与风景。

春季潮湿,夏日高温,秋天干燥,冬日寒冷……

不同的气候下,茶叶储存有不同的细节要求。

但,大致上看。

不论是任何茶叶的保存,密封、避光、防潮、防异味、阴凉常温环境储存。

这些基本存茶要求,对所有的茶叶保存而言,一应通行适用!

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