母亲节买茶要小心!中老年人喝茶的经验全在红楼梦里

发布时间:2021-04-30 发表于话题:中年人养生适合喝什么茶 点击:22 当前位置:养生之道网 > 文化 > 母亲节买茶要小心!中老年人喝茶的经验全在红楼梦里 手机阅读

说到健康养生,茶童想先跟大家聊聊《红楼梦》。茶童知道,在今天一定会有朋友要去为妈妈买茶,送上自己的孝心。然而你准备送给妈妈的茶,真的适合她喝吗?买之前,不妨看看《红楼梦》里的贾母是如何选茶、品茶的?

贾母为什么不喝六安?

据统计,在全书120回的《红楼梦》里,有112回讲到茶,描写茶的内容也近300余处。其中在第四十一回,妙玉为贾母烹茶堪称经典,原文部分如下:

贾母道:“我们才都吃了酒肉……把你的好茶拿来,我们吃一杯就去了。”妙玉听了,忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉……

好茶、好水、好器,还需遇到懂她的人。吃过酒肉后的贾母,在品饮妙玉烹制的茶之前,特别交待:“我不吃六安茶”。

是六安茶不够妙品?还是另有原因?实际上,书中背景所处的明清时期,六安茶并不单是今天大家所熟知的六安瓜片,而是泛指自唐代以来,产于安徽六安霍山一带的名种。主要品种有瓜片、银针、雀舌、松箩、小岘春等。

六安茶于明代已成为贡茶,在谈迁的《枣林杂俎》记岁贡茶课里,便有“六安州芽茶三百斤”的记载。而在明代文学家屠隆的《考槃余事》中,特别提到了六安茶的优劣之处:“品亦精,入药最效,但不善炒,不能发香,而色苦,茶之本性实佳。”

如此好茶,贾母却不选择。或许有“不能发香,而色苦”因素,但主要原因,还是因为中老年人在饭后,特别是“吃了酒肉”之后肠胃处于油腻的状态下,不宜饮用偏寒凉的绿茶,造成消化不良。

所以并不是说六安茶不好,而是每款茶需根据个人体质和饮用时段,有选择地进行品饮。特别是上了年纪的中老年人,更需注意。

贾母喝的老君眉应该有什么标准?

不喝六安,贾母饮了半盏“老君眉”。关于“老君眉”是什么茶,争论很多。有“洞庭湖君山银针说”、“武夷名丛说”、“白毫银针说”等。

虽然众说纷纭,但茶童认为要满足像贾母这种——中老年人饭后饮茶需求的,茶品需具备几点要素:性温,味清,香气沉郁,解油腻效果好,且必为名品。所以,偏寒凉的绿茶、黄茶不可;花茶过香,也不可;红茶、黑茶则偏浓醇,亦不可。

值得注意的是,有些含黄酮素较高的茶品,倒是非常适合像贾母等一类人群:抗氧化作用极强,可以有效地改善血液循环,降低胆固醇,延缓衰老。

茶有温热寒凉,饮前需辨茶性

红楼梦里的贾母深谙养生和茶品之道,那我们在为母亲选茶,面对玲琅满目的茶品时,应该如何挑选?下面,茶童做了一个简要的汇总分享给大家。

脾胃虚寒体质者:不宜品饮性凉微寒的绿茶或黄茶,可选择味甜性温的红茶,特别适合虚寒体质者和老年人饮用。

胃热体质者:跟上面的虚寒体质者相反,可饮用性味寒苦的绿茶、黄茶,特别是在炎热的夏季,能够消暑解热、生津止渴。虽然当季的绿茶口感鲜美,但还是不建议老年人大量饮用。

体内积热体质者:可饮不寒不热的乌龙茶类,口感甘润,能清除体内积热。另外也可以选择老白茶,茶性温和平缓,味甘甜,黄酮素高,能降火去燥。

阴虚内热体质者:阴虚体质的人关键在于补阴清热、滋养肝肾,同样可以品饮性温的红茶类。

血脂高胆固醇高体质者:可选择性偏温醇的黑茶类,对醒脾健胃、解油腻、降血脂、降胆固醇等都有很好地效果。

上面茶童说了这么多,其实就想表达一个观点:每人体质不同,而茶同样有温热寒凉的特性,所以选择茶品一定要先了解品饮人的体质和茶性,切莫盲目追求“昂贵”、“稀少”、“野生”、“手工”。适合自己,才是最好。

在这个日子里,为她挑选适合的茶。妈妈,请喝茶!其实比茶更珍贵的是你的陪伴。

本文来源:https://www.yszd.cc/articles/23824.html

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