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怎么做西米露

发表日期:2019-10-25 17:59:39 | 编辑:如来佛祖 | 收听:
 
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我们在甜点中看到的颗粒状,圆形,晶莹剔透露珠状的东西,其实就是西米露了。它是由西米制成,不仅看起来很诱人,而且味道也很顺滑。西米本身是纯白色的颗粒,形状像珍珠,煮熟后才变得完全透明,非常迷人。西米是一种非常温和的食物。虽然它不是米饭,但也含有大量的淀粉,可以在食用时迅速补充能量。那么,怎么做西米露呢?

怎么做西米露

煮西米需要注意:不能凉水下锅,一定要等水煮开了下入西米,凉水煮西米容易糊(再厉害的不粘锅也粘锅底),然后开大火煮15分钟左右即可,这时不要着急打开,要盖着盖子焖上5分钟。煮完的西米要用稍微密一点漏勺捞出,过下凉水(小西米这样就行)。大西米之前步骤一样,不过需要再下锅里凉水放入西米这次一起煮开,然后关火。这样煮出的西米香滑软糯Q弹Q弹的。注意:大西米不要想着一次就煮透明Q弹,最起码煮两次到三次。而且煮好的西米要冷却放凉,最好能在冰箱里冷藏会儿。

芒果西米露

原料:煮好的西米、芒果、蜂蜜、牛奶、白糖

做法:芒果切小块、蜂蜜两小勺、白糖一小勺、放入煮好的西米露,用牛奶(喜欢热饮的把牛奶煮开)冲泡,把蜂蜜、白糖搅拌匀即可

紫薯西米露

原料:紫薯、煮好的西米、牛奶、

做法:紫薯蒸熟切小块;煮好的西米放入牛奶中,加入紫薯即可(喜欢吃甜的可以放点糖)

怎么做西米露

西米奶茶

原料:红茶一包(泡的茶,不是茶叶)、煮好的西米(根据杯子大小,半杯即可)、牛奶

做法:将牛奶煮热,加入茶包浸泡;将泡好的奶茶放进茶杯,加入煮好的西米,喝时搅拌即可(颇有珍珠奶茶的口感哦)

猕猴桃西米羹(换其他水果也行梨也是不错的选择)

原料:猕猴桃、西米、枸杞、冰糖

做法:猕猴桃去皮切小块;开水煮西米(按上面步骤),煮好西米直接下入切好的猕猴桃、枸杞,冰糖煮至冰糖融化即可(注:为了防止新手糊锅建议放猕猴桃之前,先把西米过下凉水,重新加水煮。煮西米的时候要时不时的搅拌,防止粘锅)

怎么做西米露

水果西米露

原料:西米、牛奶(椰奶)、水果(苹果、草莓、西瓜、火龙果、香蕉等只要你喜欢的水果就行)

做法:煮西米开水下锅,煮至西米芯白,换锅再煮,煮开倒入牛奶和糖,煮沸即可,冷却后放冰箱冷藏,吃的时候放上喜欢吃的水果即可。

(责任编辑:如来佛祖)
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