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牛油果的营养价值 牛油果有哪些吃法

牛油果的营养价值 牛油果有哪些吃法

  牛油果在我们生活中是一种少见的水果,我们平常都很少吃它,但是它却又很高的营养价值。很多人都不知道牛油果有哪些营养价值,下面就让小编来给大家介绍一下牛油果的营养价值吧。

  牛油果的营养价值

  牛油果是一种含有非常高营养价值的水果,它有一个很大的果核,果肉的颜色是黄绿色,它的味道有点像牛油,所以它又被称为“森林的牛油”。

  牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。此外还具有利尿、预防高血压和动脉硬化、脑溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便秘等功效。

  牛油果怎么吃

  1.直接食用

  将牛油果洗干净,把皮剥掉,去掉果核,切成小块,就可以食用了哦,对于第一次吃牛油果的人,可能会不太习惯它的味道,但是习惯就好。

  2.制成沙拉

  将牛油果切成颗粒状,再放入一些番茄、玉米粒、豌豆粒、生菜、紫甘蓝、烫好的西兰花等自己喜欢的食材,最后在放入沙拉酱或番茄酱搅拌,拌好及食。

  3.制成奶昔。

  把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。

  4.沾砂糖吃。

  选择一个熟透的牛油果,将皮剥掉,取走果核,把果肉放到碗里碾碎,再在碗里加入一勺白砂糖搅拌均匀,就可以用勺子直接挖着吃了。

  牛油果的宜忌人群

  1.牛油果的适宜人群

  怀孕期,孕妇,乳母,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女。

  健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质。

  2.牛油果的不适人群

  脑炎,中风,消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病。

  乳母,婴儿,幼儿,久病体虚人群。

  气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。