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吃红枣的禁忌有哪些 红枣的禁忌搭配

吃红枣的禁忌有哪些 红枣的禁忌搭配

  一说到补血养颜的食物很多人第一反应就是红枣,红枣因为含有大量的铁元素,所以对于贫血、气血不足的人来说是很好的进补食材。而且红枣价格便宜,味道也好,难怪一直这么受欢迎了。那么吃红枣有什么禁忌吗?想了解的话就一起看下文吧!

   吃红枣的禁忌有哪些

  单吃生红枣补血

  红枣含有大量的铁元素,的确对缺铁性贫血有很大的疗效,还可以促进白细胞生长,提高血清白蛋白,保护肝脏。

  但是如果只是单单靠吃红枣来补血,补血的效果甚小,如果想达到佳的补血效果,应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。

  更重要的一点是,如果只是靠生吃红枣来补血,不仅效果不明显,还会引起涨气腹泻。生吃时,红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出,影响肠胃消化,摄入量过大就会引起肠胃涨气,且容易引起肥胖,建议一个礼拜2到3次即可。

  不要用水煎煮

  不少人都喜欢在粥里面放红枣,这样整锅的粥都会弥漫着红枣的香甜气息。但是红枣在80度以上的水中加热了之后营养会流失大半,你知道吗?

  如果只是为了吃红枣的口味,那么你可以放在粥里面煮。但是如果是为了达到补血和养生的作用,建议就不要采取这样的方式来加工了。

  食用红枣后不要马上吃高蛋白食品

  吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物,比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

  服用退热药时禁忌食用

  服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣,容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

  不可过量

  本草纲目中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。

  痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

  服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

  健胃的药物如果你也吃过的话就知道多数都是苦味的,这种苦味可以刺激我们的人体,达到消食的作用。但是红枣却是非常香甜的食物,这个时候吃就会破坏药物的作用了。

   红枣的禁忌搭配

  红枣+海蟹:容易患寒热病

  海蟹与大枣相克,同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。

  红枣+鲶鱼:导致头发脱落

  鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。

  红枣+银鱼:令人腰腹作痛

  银鱼的营养价值极高,具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。

  大枣+动物肝脏:破坏维生素

  大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

  红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收

  在吃过大枣以后好不要立刻就吃高蛋白的食物,例如奶制品和蛋制品,这是因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

  红枣+葱:易导致消化不良

  大枣突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

  大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。